Mandelvåfflor

När jag gör pannkakor brukar jag skoja till det och använda kokosmjöl eller mandelmjöl. Det borde ju rimligtvis funka i våfflor också. Det gjorde det.

blandat-4

Det här räcker till cirka 1,5-2  våfflor.

0,5 dl grädde
1 ägg
0,5 dl mandelmjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 msk fiberhusk
salt

Vispa ihop allt och grädda i våffeljärn. Vispa en hel del grädde, det går alltid åt. Och för att ytterligare skoja till det brukar jag ta några frysta bär, köra i micron så att de tinar och blir som sylt (nej, inget socker) och sen slänga på.

 

Drop a comment