maj 2014

Citronglass.

Det här är ungefär en jättelätt glass. Den går snabbt att blanda ihop men det tar en liten stund för den att frysa. Orkar man inte vänta så kan man strunta i det, då blir det som en kräm istället.
5 dl grädde
1 burk lemon curd
0,5 burk kondenserad sötad mjölk (den som inte är kokad)
1 citron (ekologisk och tvättad)

Räcker till ca. 10-15 små portioner.

Vispa grädden löst, blanda i den kondenserade mjölken och lemon curd. Riv i skal från citronen och kläm i citornsaften, smaka av och ta så mycket citron som behövs. Häll allt i en stor skål eller i portionsskålar och ställ i frysen. (Eventuellt kan jag rekommendera att ta mindre kondenserad mjölk än en halv burk, fast det beror på hur sött man vill att det ska bli. Smaka av helt enkelt.)

Read more →

Frökex.

Jag har skrivit om ett frökex förut men detta är ännu bättre!

Receptet kommer från Diadonna (väldigt många bra recept på den bloggen för övrigt) men jag har ändrat några grejer.

1 dl solrosfrö
0,5 dl pumpafrö 
1 dl linfrö
0,5 dl sesamfrö
1 msk mandelmjöl
1 msk pofiber
2 msk fiberhusk
1 msk rapsolja (eller olivolja)
2, 5 dl vatten 
1 tsk salt + flingsalt
Först blandar man ihop alla torra ingredienser och sen häller man i vatten och olja. Efter en liten stund har smeten stelnat till och då kan man hälla upp den på en plåt med bakplåtspapper. Sen lägger man ett till bakplåtspapper på och kavlar ut degen. Strö på havssalt. Sen är det dags för gräddning, 150 grader tills det är torrt, ungefär  en timme. När halva tiden har gått man kan skära upp frökexet i rutor så är det lätt att bryta i bitar när det har gräddats klart.

Det är tur att de är lätta att göra för de går fort åt!

Read more →

Dip dye duk.

Jag har ju färgat lite olika textiler men bara med hjälp av textilfärg som man egentligen ska måla på tyget med. Denna gång köpte jag ”riktig” färg och färgade mittendelen av en duk.
För att duken skulle få plats att doppa i hinken som jag använde fick jag vika den några gånger. Sen hällde jag i vatten, färg, fixeringsmedel och salt för att sedan sätta igång och färga.

Den nedersta delen i doppningen, alltså mitten, var i färgbadet längst tid. Ungefär 30 minuter skulle jag tro. Allt eftersom tiden gick sänkte jag ner mer och mer av duken.

Duken fick hänga och droppa av under natten, sen sköljde jag ur lite färg för hand och till sist tvättade jag duken i tvättmaskin utan tvättmedel. Superlätt och snyggt!

Read more →

Cinco de Mayo.

Idag är det Cinco de Mayo. Alltså 5 maj. En slags helgdag i Mexico. Jag gillar mexikansk mat så denna dag tycker jag absolut att man ska fira!
Jag vill passa på att varna känsliga läsare för den första bilden, många av er har ju svårt för döskallar. Men ett mexikanskt blogginlägg kräver sin döskalle. Googla bara ”mexican skull” så får ni se!
Ibland har man bara köpt sjukt mycket lime och då passar mex-mat bra! 

Det här är ingen rätt som jag bara äter 5 maj. Det är snarare så att den äts ganska ofta. Som jag skrev i ett tidigare inlägg så är det avokadon som bestämmer när guacamole ska ätas. Då hänger quesadillas och pico de gallo ofta med på köpet.

Quesedillas är ju fyllning mellan tortillas. I just dessa är det kyckling, rödlök och ost.

Pico de gallo betyder tuppens näbb och namnet kommer ifrån att salsan är så stark, den pickar liksom på tungan. Enligt wikipedia är det också Mexicos nationalsalsa, den är röd, vit och grön som flaggan. Består av tomat, silverlök, chili, limesaft, koriander och salt.

Guacamolen är helt vanlig och helt jättegod. Avokado, vitlök, chili, lime och salt brukar jag använda. Och lite pico de gallo kan man slänga i också.

Read more →

Glassiga kuddar.

”Har hon inte gjort nog många örngott nu”, kanske någon tänker. 

Men nej, alla som jag gjort tidigare har varit blå-svarta. Det är visserligen snyggt men nu såhär på vårkanten behöver man något glassigt.

Jag har tidigare nämnt att jag tycker att det är svårt att fotografera kuddar. Lösningen på detta blev att hänga upp örngotten på väggen. Och lite annat krimskrams som jag hittade.

Okej, kuddfodralen då. De gör man i flera steg och man får prova sig fram. Först blötte jag ner hela tyget och doppade i vatten utblandat med textilfärg. 

När det torkat doppade jag örngotten i en annan färg. Sen skvätte jag på färg under lite mer (o)kontrollerade former tills jag var nöjd. Och till sist fixering med strykjärn.

 Här har jag eventuellt använt blod. Ingen vet.

Read more →