maj 2013

Key ruhbarb pie.

”Key lime pie” är ju en ganska känd paj som jag i och för sig aldrig ätit men som verkar god. Så här i rabarbertider tänkte jag att det kanske går att byta ut lime mot rabarber.

Eftersom jag gjorde den här pajen på känn så är receptet inte helt genomtänkt, men håll till godo! Jag utgick från Leilas recept.

Botten
200g digistivekex
100g smör

Kör kexen i matberedare, häll i smält smör. Tryck ut blandningen i en form och grädda i ugn, 175 grader i ca. 10 minuter.

Fyllning
400g kondenserad mjölk, sötad
4 äggulor
Rabarber (Här är det lite svårt att veta mängd, lättast är att börjar med några stjälkar kanske 5 medelstora och prova sig fram.)
Limesaft

Blanda kondenserad mjölk med äggulor.
Skär rabarber i små bitar, lägg i kastrull med lite vatten och låt koka. Sila ner rabarbersaften i blandningen med ägg och mjölk. Smaka av, är det för sött så kan man ha i lite limesaft. Smakar det för lite rabarber så kan man koka en ny omgång och sila ner.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca. 15-20 minuter. Pajen ska stelna men inte få någon färg. Låt pajen svalna och ät med grädde.

Read more →

Rabarberflarn

I tidningen Mersmak (som jag verkligen gillar) fanns det här receptet. Rabarberflarn alltså. Tyvärr är inte det här en så snygg rätt så det är svårt att ta kort på den. Men det blir gott, jag lovar!

Jag har inga exakta mått eftersom jag tycker att det är lättast att bara köra på och improvisera.

Smördeg, skär ut en platta för varje person.
Rabarber
Potatismjöl
Florsocker
Vit choklad

Skär rabarbern i skivor med osthyvel. Pudra smördegsplattorna med lite potatismjöl. Lägg rabarberbitarna omlott på plattorna. Pudra mycket florsocker över och sätt in i ugnen på 200 grader i ca. 20-25 min.

Häll på lite hackad vit choklad och servera eventuellt med glass.

Read more →

Dörrmatta.

Bloggen Pastill hade en väldigt bra idé tycker jag så jag gjorde likadant! En dörrmatta som ser ut som ett moln helt enkelt.

Den här dörrmattan är från IKEA och kostar fyra kronor tror jag. Jag ritade ett moln och klippte sen ut det. Det funkade fint med vanlig sax eftersom den här dörrmattan är ganska tunn.

Read more →

Förvaring.

Ibland kan jag känna att vissa saker jag gör känns för ”futtiga” för att lägga upp på bloggen. Men å andra sidan spelar ju inte det någon roll. Här kommer därför en futtig förvaringsgrej!
Burkar samlar man kanske på sig och de kan man ju använda sig av.

Eftersom jag ville maskera majonnäslocket lite grann så klippte jag till en bit vit självhäftande plast och klistrade på. I mitten (typ) gjorde jag hål med spik och hammare. Glasburken ska nämligen användas som snör-förvaring.

Jag tycker ju att dymo-text är väldigt snyggt och använder därför det flitigt! 

Det var det, futtigt men bra!
Read more →

Instagram april.

Några av instagram-bilderna i april med ätbart tema kommer här:
1. En typisk misslyckad citronmarängpaj.
2. Ett gäng loppisfynd
3. Kaffefat med ett mönster. Ritat med porslinspenna
4. Blommigt fika 
5. En typisk lyckad citronmarängpaj
6. Babettes kafferi i Linköping, kan rekommenderas.
7. Granola
8. Har nog aldrig knäckt så många ägg på en gång. Några gick åt till nr.9
9. En tårta.
Read more →

Tårtor.

Jag gjorde ett gäng tårtor till ett kalas och här kommer några recept, eller i alla fall länkar till recept och instruktioner.

En av tårtorna var den här marängtårtan. Alltid ett säkert kort liksom!

Det här är en marsipantårta med hallonmousse och vit choklad. Tårtan är spacklad med marängsmörkräm efter detta recept och den var lite knepig att göra men väldigt lätt att använda när den väl var klar. Och det är lämpligt att använda osaltat smör, det smakar bättre då. Sen spacklade jag tårtan upp och ner enligt dessa instruktioner och det funkade väldigt bra! 

Det här är en chokladtårta som egentligen ska innehålla massor med nötter. Den här varianten är nötfri men orginalreceptet kommer härifrån. Istället för jordnötssmör i frostingen hade jag i extra philadelphiaost, smält choklad, lite extra kakao och kaffe. En sats av receptet räcker till en långpanna som man sen kan dela i två delar och lägga på varann. Det blir alltså en tårta med två lager istället för tre. Om man inte vill garnera med nötter kan man lägga på lite vad som helst. Jag tog mini-marshmallows, röda cocktailbär, godis och lite kiwi.

Read more →