september 2012

Tårta.

Det är inte ofta jag gör en sån här klassisk tårtig tårta. Det är liksom inte läge så ofta men nu slog jag till! Även om den kanske ser rätt okej ut så var det mycket som gick fel under tillverkningen. Därför tänker jag inte lägga ut nåt recept, man vill ju inte att andra ska göra samma misstag, men länkar till några bra recept och instruktioner kommer här.

Johannas tårtor har ett bra recept på tårtbottnar, där finns också instruktion till hur man gör sockerpioner. Jag hade inte riktigt tillgång till de verktyg som man behövde men lite inspiration hur man gjorde fick jag ändå. Och helt utan en plan och tanke på marsipanens färg penslade jag på med lite olika pulver och geléfärger som jag hade.

Innehållet i tårtan bestod av ett chokladlager och ett kolalager. Det låter gott och tanken var att göra en ganska tung och höstig tårta men det blev sådär. Nästa gång kör jag på något fräscht och fruktigt!

Tårtan är spacklad med smörkräm och det gör att marsipanen inte svettas.

Chokladbladen var lätta att göra. Man tar ett tjockt blad, gärna ogiftigt, penslar på smält choklad på bladets undersida och låter det stelna. Sen penslar man på ett lager till som får stelna och eventuellt ett tredje lager. Efter det kan man dra bort bladen. Eftersom jag inte har tempererat chokladen så svettas den och blir lite konstig men man får väl äta fort. Det var det!

Read more →

Kritor.

På den här bloggen såg jag hur man kunde smälta och göra om kritor. Kul grej!

Först hackar man upp ett gäng kritor av vax. Har man en silikonform som tål ugnsvärme så häller man ner krithacket i den. Det tålde inte min form och den började snabbt att smälta ihop.

Då får man ta till konservburksknepet och smälta i den istället. Efter några minuter i 200 grader i ugnen är kritorna flytande och kan då hällas i valfri form.

När smeten har stelnat ordentligt kan kritorna tas ut ur formen och det är bara att börja rita!

Read more →

Frökex.

Här är ett frökex som passar bra för de som inte vill äta så mycket kolhydrater. Jag blev lite fundersam på om jag kan ha bloggat om detta tidigare men jag tror inte det så här kommer det!

2 dl linfrö
1,5 dl sesamfrö
1 dl solrosfrö
1 dl pumpafrö
Rosta solrosfrö och pumpafrö i en torr stekpanna. Häll alla fröer i en skål och häll i ca. 4 dl vatten. Låt stå i kylskåp över natten. Häll smeten på bakplåtspapper på en plåt. En del verkar ha problem med att få kexet att släppa bakplåtspappret och då kan man ha lite olja på pappret innan man häller ut smeten. Strö över flingsalt. Grädda i 125 grader i ca. 1 timme, sänk sedan temperaturen till ungefär 100 grader och öppna ugnsluckan då och då för att släppa ut fukten. Kexet är klart när det är helt torrt. 

Det blir rätt gott med smör, ost och andra sköna pålägg. Men man ska tänka på att inte äta för mycket för linfrö i allt för stora mängder är tydligen inte bra att få i sig.

Read more →

Textilfärgning.

Vi gjorde ett försök att färga lite tyger. En del blev bra och annat blev mindre bra.

Vi började med att koka tygerna i vatten och alun för det hade vi läst att man skulle.

Sen gjorde vi ett färgbad med rödbetor och ett med gurkmeja. Man kan säga att gurkmeja funkade jättebra och rödbeta funkade jättedåligt. Min plan var att göra någon slags batikfärgning med både färgerna men det gick alltså inte. Allt blev gult. 

Efter noggrann sköljning hängdes tyget upp på tork. På klädnypan har jag klistrat dit washitejp bara för att det är lite snyggt. 

Det blev alltså några tygbitar i olika gula nyanser. Men nästa gång så vill jag nog få till en snygg rosa färg också!

Read more →

Potatistryck, igen.

Dessa skojiga damer inspirerade mig till att göra en husstämpel. De använde något annat slags stämpelmaterial men jag använde såklart potatis. En något bortglömd konstform som förtjänar upprättelse!

Man täljer till potatisen till önskad stämpel-form, målar på färg och trycker på papper. Jag använde vattenfärg och tryckte på akvarellpapper och det funkar väldigt bra! 

Tycker man som Oskar att det är för lätt att skära ut ett hus så kan man försöka sig på den lite mer avancerade cykeln. 

Read more →

Bärmaräng.

Om man gör någon sås som innehåller äggulor får man ju äggvita över och den måste man ju göra något med! Maräng är nog det bästa man kan göra då. Jag hittade några frysta blåbär och hallon och slängde i, det funkade fint! Eller nja, det smakade gott men utseendet på marängerna blev lite.. hm.. rustikt.


Maränger
2 äggvitor
145 g socker
litelite salt 
ev. bär

Blanda äggvita, socker och salt i en rostfri bunke. Ställ över vattenbad och vispa för hand tills blandningen nått 60-65 grader. Ta av från vattenbad, vispa med elvisp. Marängen är klar när den har svalnat och går att vända uppochner (och sluta inte att vispa innan den är det, marängen är lite kinkig på det sättet). Vänd ner bären med slickepott i marängsmeten (om det är frysta bär är det bra om de fått tina och rinna av så att de inte är så blöta). Klicka/spritsa ut små maränger på bakplåtspapper. Och gräddningen (torkningen) är ju lite lurig men jag körde på 100 grader i några timmar, de ska inte få någon färg och jag gillar när de är lite sega i mitten.

Read more →

Kanderade äpplen.

Kanderade äpplen, så genialt alltså! Passar perfekt att göra om man har små sura äpplen som man egentligen inte vill äta. Med ett sött, hårt och krispigt skal så blir sura äpplen plötsligt jättegoda!

Man behöver:
4  små äpplen
4 pinnar
2 dl socker
1 dl vatten 
0,5 msk glukos
några droppar ättika

Koka vatten och socker, tillsätt glukos och ättika, koka i ca. 20 min. För att se om det är klart kan man droppa lite kanderingssmet i ett vattenglas, om det stelnar och lätt bryts av är det klart. Man vill inte ha en för seg kandering för då vet man inte hur många tänder som ryker (det kan de i och för sig göra även om man kokat tillräckligt länge)!
   Sätt en pinne i varje äpple, doppa i smeten, rulla eventuellt i kokos, hackade hasselnötter eller nåt annat gott och låt stelna på bakplåtspapper.
   

Read more →

Tips!


Jag läser ganska många bloggar och vissa av dem är väldigt bra! De är så bra att det inte är snällt att inte tipsa om dem så här kommer några sköna länkar!

A beautiful mess- Två fräna amerikanska systrar som bloggar om fotografi, pyssel, mode, recept och andra bra tips.

Cakies- En bloggande mamma med en vansinnigt gullig familj! Recept, fina foton och vardagsliv i LA. 

Call me cupcake- Svinfina tårtor och andra bakverk. Denna bloggerska tar nog de finaste korten någonsin! Hon är så bra att hon inte bara gett ut EN bok utan håller nu på med sin andra!

Johannas tårtor- Är man bara den minsta smula intresserad av tårtor så är den här bloggen ett absolut måste. Detaljrikt och väldigt välarbetat!

Scrap Hacker- Detta kan vara internets mest inspirerande blogg. Galet och kul! 

Och några icke-bloggar..

Pinterest- Det mysigaste och mest inspirerande sociala mediet. Och det bästa är att man behöver inte fatta hur det funkar och registrera sig (även om man såklart får ut mer av det) för att inspireras. 

Stumble upon- Perfekt när man har lite tid över och bara vill surfa runt. Registrera dig, klicka i dina intressen och när man sen trycker på ”Stumble-knappen” slumpas en, förhoppningsvis, intressant sida fram.

Och om man följer bloggar och inte vill missa något inlägg rekommenderar jag bloglovin’. Man skapar ett konto, söker upp och lägger till de bloggar man vill följa och går sedan in där med jämna mellanrum för att se vilka nya inlägg som finns att läsa. 

Att upptäcka nya skojiga bloggar är alltid roligt så om du har ett bra bloggtips så får du gärna lämna en kommentar!

Read more →

Porslin.

När jag gjöt betong så blev det en del porslin över och det var jag sugen på att göra något roligt med!

Först skaffar man sig alltså krossat porslin och med sandpapper slipar man kanterna så att de blir fina.

Att borra hål i porslin kan vara lite svårt men jag har införskaffat en kakelborr för ändamålet som fungerar ganska bra. En tejpbit förhindrar att borren glider omkring och om man borrar från båda hållen är risken för sprickning mindre. Sen är det bara att sätta igång att borra och det tar lite tid att komma igenom. Gammalt tjockt, poröst porslin visade sig (inte helt oväntat) vara mycket lättare att borra i jämfört med nytt, tunt och hårt porslin.

Om man har en bra vattenfast penna så kan man måla på porslinet vilket är väldigt roligt och snyggt. Även om färgen sitter ganska bra så kan det vara bra att slänga på ett lager lack eftersom färgen annars kan slitas med tiden. 

En enkel ögla kan man göra av ståltråd och sen trär man halsbandskedjan genom den. 

Så här blev några av porslinsbitarna.

Fotosessionen fick ett abrupt slut av en katt som började tugga på halsbandet!

Read more →

Chips.

Idag gjorde jag några chips! 

Dill och gräslök tycker jag är den överlägset bästa chipssmaken så det fick det bli. 

Jag lämnade skalet kvar på potatisen och hyvlade den med osthyvel. Dill och gräslök ”mortlade” jag med salt. Sen strödde jag kryddan över potatisen och stekte i ganska mycket rapsolja tills önskvärd färg hade uppnåtts.

Read more →