december 2011

Makroner.

Jag har flera gånger försökt göra makroner men misslyckats, det är ju så svårt! Det här är i alla fall bästa försöket hittills.. Jag fick några makron-hjälpmedel i julklapp och det gav resultat. 
Jag tror att jag vispar äggvitan för länge så att de blir för ”marängiga” och för höga liksom.. De smakade i alla fall bra och nästa gång  tror jag att de kommer att de kommer att bli ännu bättre.
Den vansinnigt rosa färgen kommer från Essencefabriken i Stockholm som är värt ett besök om man har vägarna förbi…

Jag lägger inte ut något recept eftersom jag inte hittat något jättebra än men ett tips är att hälla vatten på plåten under bakplåtspappret direkt när man tar ut dem ur ugnen, då lossnar de lätt…

Read more →

Hyacinter.

Det går liksom inflation i hyacinter här hemma hos oss och alla är vita för det tycker jag är snyggast. De här hyacinterna är liksom instängda, som ett akvarium nästan…

Read more →

UltimateChocolateChipCookies.

Jag googlade efter recept på the ultimate choclate chip cookies och hittade till min förvåning flera sådana recept. Jag tog ett av dom och gjorde om det lite grann. Om det blev ultimat vet jag inte men det blev väldigt bra!


175g smör
1 1/2 dl farinsocker
1 dl muscovadosocker (jag använde mörkt)
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker (jag använde en halv tsk vaniljpulver istället)
200-250g mörk choklad


Smält smör och låt svalna. Vispa smör och alla sockersorter poröst. Vispa i ägg och äggula. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Hacka chokladen och blanda i. Forma en deg, plasta in och lägg i kylskåpet ett dygn (man kan såklart göra kakorna samma dag om man inte orkar vänta men de ska tydligen bli mer ultimata om degen får vila). Skär degen i lagom stora bitar (enligt orginalreceptet ska det bli 24 kakor, jag gjorde drygt 50 st..), forma ev. till boll och lägg på plåten. Eftersom kakorna flyter ut ganska mycket är det bra om det inte ligger för tätt. 
Grädda i 10-15min.


Read more →

Marknadsgodis.

Sånt här marknadsgodis går snabbt att svänga ihop och smakar faktiskt ganska likt det godiset man köper på just marknader.

60 g smör
3 dl socker
1 dl vatten
3 1/2 dl mjöl
2 dl florsocker
1/2 dl kakao

Smält smör och blanda i socker och vatten. Låt blandningen koka några minuter. Sikta ihop mjöl, kakao och florsocker. Rör snabbt i smörblandningen och häll genast upp den arbetade smeten på ett bakplåtspapper. Platta eventuellt ut smeten i formen så att den blir platt men inte för tunn. Låt svalna och skär i rutor. Förvara i burk med lock (jag ställde burken i kylskåpet men det verkar inte vara helt lyckat, kanske är frysen eller rumstemperatur bättre.)

Read more →

RockyRoad.

Leila Lindholms RockyRoad är alltså riktigt bra tycker jag!

600g bra mörk choklad
2 påsar dumlekola (klippta i mindre bitar)
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter 

Smält chokladen och blanda ihop alla ingredienser. Häll i
bakplåtspapperklädda formar. Mitt räckte till en och en halv avlånga brödformar. Låt stelna och skär upp i små bitar.

Read more →

Ugglor.

På den sköna bloggen Craft and Creativity tipsades det om de här ugglorna. På den här sidan finns pdf-er som man kan skriva ut och sen är det bara att klippa ut och klistra ihop…
Read more →

Burkplantering.

Har man en plåtburk liggandes rekommenderar jag verkligen att man planterar något juligt i den. Det är bra att plantera i en plastpåse i burken så att den inte rostar eller något annat dumt.
Read more →

Värmeljus.

Värmeljus ser inte alltid jätteroliga ut. Har man dem i en ljuslykta där de inte syns spelar det ju ingen roll men har man genomskinliga glaslyktor kan man faktiskt klistra på nåt festligt papper, kanske noter. Man kan också skriva några väl valda ord i ett ordbehandlingsprogram (eller för hand), skriva ut och klistra på.
Read more →

Juleskumfudge.



Det här är egentligen inget jättegott godis tycker jag men andra kanske tycker det! Fudge med juleskum i alltså, helt vansinnigt sött men skön konsistens och färg.


1 påse juleskum (typ 12-15 tomtar)
50g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
100g vit choklad (kanske är bra med mer choklad än så)
2 droppar röd karamellfärg


Blanda allt utom choklad och karamellfärg i en kastrull och smält ihop. Låt koka en stund, ca. 10 min. Ha i vit choklad, rör runt och låt den smälta, häll i karamellfärg och se till att blanda ordentligt. Häll upp på bakplåtspapper i en form, låt stelna och skär i små rutor/kuber eller valfri form.

Read more →