juli 2011

Cupcakes, ungefär.

Jag skulle göra cupcakes men vi hade inga formar så det blev nån slags kaka i en form med frosting på. På grund av värmen eller min okunskap (eller båda) så blev inte heller frostingen nåt att hurra för, dessutom använde jag för liten tyll till spritsen. Inte många rätt alltså men ändå ganska bra!
Oftast är det ju inte så kladdiga muffins i en cupcake. Fast det är ju lite tråkigt när det är torrt så kör på kladdigt ändå om det gillas.
I frostingen är det 300 g philadelphiaost (finns ju annan bra cream cheese också) och 100 g vit choklad. Och så var det det här med florsocker, jag hade i lite grann (eller mycket) på känsla och det blev ju som sagt sådär. Tur att allt kan räddas med lite skön garnering!
Read more →

American pancakes.

Jag gjorde Amerikanska pankakor efter detta recept, typ alltså.
Choklad på, jag tog Toblerone (fast det finns såklart annan bra choklad.) Banan är givet och bär efter säsong är ju också trevligt, jordgubbar hade kanske varit att föredra men nu blev det vinbär (det finns såklart andra bra bär) och blåbär, i alla fall ett.
Det var gott.
Read more →

Polkakaka.

Jag bakade en riktigt bra kaka idag. Man kan säga att det är som en kladdkaka med polkagris i och på. Egentligen tycker jag att det är lite störigt när allt ska smaka choklad och mint hela tiden men den här gillar jag.
2 ägg
2,5 dl socker 
0,5 dl muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
200 g mörk choklad
1 msk kakao
1 dl mjöl
100 g smör
ca. 75 g polkagris
Ugnstemp ca. 175 grader.
Smörj formen med smör och ”bröa” med kakao (man kan såklart använda ströbröd men det är mindre bra tycker  jag.) Hacka eller mortla polkagrisen. Vispa ägg, socker och muscovadosocker. Blanda ner vaniljsocker, salt, mjöl, kakao och smält smör. Smält 100 g choklad och häll i, tillsätt hälften av polkagriskrosset och häll smeten i formen och ställ in i ugnen. Ta ut när kakan är ganska torr i kanten men kladdig i mitten.
Smält resten av chokladen och häll på kakan, häll på resten av polkagrisen innan chokladen har stelnat så stannar den förhoppningsvis kvar där.
Man måste inte använda muscovadosocker, det kan bytas ut mot vanligt socker men jag använder alltid det för det luktar så gott!
Jag mortlade polkagrisen, det var lättast så.

Konsistensen på kakan blev nästan löjligt bra. Det gäller att vara lite modig och ta ut den innan man egentligen tror att den är klar eftersom den stelnar mer efter uttagningen…
Read more →

Vimplar 2.0.

Nu har jag gjort vimplar igen. Denna gång med mer färgglada tyger.
 Jag hade en tidningspappersmall att klippa efter, och det är ju bra om man vill att trianglarna ska bli lika varandra och det vill man ibland. Dessutom är det bra att klippa med sick-sacksax eftersom tyget inte repar upp sig lika lätt då. Man kan ju sy runt ALLA tygbitar också men orka liksom.. 
 Sen ska det strykas, gärna alla på en gång.

 Även denna gång limmade jag fast trianglarna på ett band med textillim och det funkade fiint. Det var tur att jag fick så mycket och bra hjälp för det skulle bli en lång vimpel-grej..

Eller, det blev faktiskt inte en vimpel, det blev två men det syns inte på den här bilden.
Read more →

Bröllopstårta.

Jag fick den stora äran att hjälpa min kusin Anna med en bröllopstårta. Här kommer rätt så många bilder.
 Vaniljkräm+grädde på lager nr. 1.

 Jordgubbsylt+grädde på lager nr.2

 Här är lite snygga blomdekorationer.
 Hjärtan i sockerpasta.

Tårtorna täcktes med marsipan och till det användes en smoother så att det ska bli slätt.

Sen skars marsipanen upp i flikar med en vass liten kniv.

 Här är blommorna dekorerade med en silverpärla i mitten, de sattes fast med pyntgelé.

 Här är alla tårtors marsipan uppskuren i olika stora hål.

 Här dekoreras översta tårtan med hjärtan och jordgubbar.

 Blommor och stjälk.

Mycket jordgubbar, för det blir bäst då!

Klar, snygg, hej.

Tack till Maria T för formuleringshjälp, hon hälsar Kram Mig!
Read more →

Vimplar.

Vimplar finns ju lite överallt nu för tiden. Först gillade jag dem inte, jag tyckte att det såg lite löjligt ut men jag har ändrat mig och det är ju faktiskt en smula festligt. Jag gjorde ett gäng i ganska klena färger och det blev halvbra så nästa gång blir det nog något mera färgglatt.

Eftersom jag gärna gör det lätt för mig så limmade jag fast trekants-bitarna på ett band. Rätt så smidigt liksom.

Read more →